هتلداری یکی از صنعتهای بزرگ و مهم گردشگری است که در آن، ارتباط مستقیم با مسافران، ارائه خدمات باکیفیت، و ایجاد تجربهای خوشایند برای مشتریان اهمیت ویژهای دارد. این صنعت، زبان و اصطلاحات خاص خود را دارد که برای افرادی که در این حوزه فعالیت میکنند، آشنایی با آن ضروری است. در این مقاله در سایت دستیار هتل، به بررسی و توضیح جامع اصطلاحات رایج هتلداری میپردازیم.
تعریف اصطلاحات پایه در هتلداری
1. رزرو (Reservation)
رزرو به فرایند رزرو کردن اتاق یا خدماتی خاص در هتل اشاره دارد. این عمل میتواند از طریق تماس تلفنی، ایمیل، یا سیستمهای رزرواسیون هتل آنلاین انجام شود. رزرو معمولاً شامل تاریخ ورود، تعداد شبهای اقامت و نوع اتاق میشود.
2. چکاین (Check-in)
چکاین فرایند ثبت ورود مهمان به هتل است. در این مرحله، اطلاعات شخصی مهمان ثبت میشود و کلید یا کارت اتاق به او تحویل داده میشود.
3. چکاوت (Check-out)
چکاوت به زمان ترک هتل و تسویه حساب مهمان اشاره دارد. معمولاً در هنگام چکاوت، هزینههای اضافی مانند استفاده از مینیبار یا خدمات ویژه نیز محاسبه میشود.
4. اتاق دابل (Double Room)
اتاق دابل به اتاقی گفته میشود که دارای یک تخت دو نفره بزرگ است و برای زوجها یا افرادی که به فضای بیشتری نیاز دارند، مناسب است.
5. اتاق تویین (Twin Room)
این نوع اتاق دارای دو تخت تکنفره است و برای دوستان یا همکارانی که با هم سفر میکنند، مناسب است.
اصطلاحات مرتبط با خدمات هتل
6. خانهداری (Housekeeping)
خانهداری به خدمات نظافت اتاقها و فضاهای عمومی هتل اشاره دارد. کارکنان این بخش مسئولیت مرتبکردن اتاقها، تعویض ملحفهها و تامین وسایل موردنیاز مهمانان را بر عهده دارند.
7. مینیبار (Mini Bar)
مینیبار یخچالی کوچک در اتاق مهمان است که شامل نوشیدنیها و خوراکیهای مختلف است. استفاده از اقلام مینیبار معمولاً شامل هزینه اضافی است.
8. روم سرویس (Room Service)
روم سرویس به خدمات ارائه غذا و نوشیدنی در اتاق مهمان اشاره دارد. این سرویس برای افرادی که ترجیح میدهند در اتاق خود غذا بخورند، مناسب است.
9. کنسیرژ (Concierge)
کنسیرژ شخصی است که اطلاعات و خدمات خاصی مانند راهنمایی گردشگری، رزرو بلیط، یا پیشنهاد رستورانهای محلی را به مهمانان ارائه میدهد.
10. لاندرینگ (Laundering)
لاندرینگ به خدمات شستشوی لباس مهمانان اشاره دارد. برخی هتلها این خدمات را به صورت رایگان یا با هزینه ارائه میدهند.
اصطلاحات مالی و رزرواسیون
11. گارانتی رزرو (Guaranteed Reservation)
این اصطلاح به معنای تضمین رزرو با استفاده از کارت اعتباری یا پیشپرداخت است. در این حالت، حتی اگر مهمان دیرتر از موعد برسد، اتاق برای او نگه داشته میشود.
12. پیشپرداخت (Advance Payment)
پیشپرداخت بخشی از مبلغ اقامت است که مهمان پیش از ورود به هتل پرداخت میکند. این مبلغ معمولاً در مواقع رزرو آنلاین یا رزروهای خاص الزامی است.
13. هزینه کنسلی (Cancellation Fee)
این مبلغ هزینهای است که در صورت لغو رزرو توسط مهمان، از او کسر میشود. میزان این هزینه بسته به سیاست هتل متفاوت است.
14. نو شو (No-show)
این اصطلاح به حالتی اطلاق میشود که مهمان بدون اطلاع قبلی و بدون لغو رزرو، در هتل حاضر نشود.
15. کاست کنترل (Cost Control)
کاست کنترل در هتل به معنای کنترل هزینهها و کاهش هزینههای غیرضروری است.
اصطلاحات مرتبط با امکانات هتل
15. لابی (Lobby)
لابی به فضای عمومی ورودی هتل گفته میشود که معمولاً شامل پذیرش، محل انتظار، و گاهی کافه است.
16. اسپا (Spa)
اسپا بخشی از هتل است که خدمات مربوط به سلامت و آرامش مانند ماساژ، سونا و حمام آبگرم را ارائه میدهد.
17. سوئیت (Suite)
سوئیت به اتاقی گفته میشود که فضای بزرگتر و امکانات بیشتری نسبت به اتاقهای معمولی دارد. این اتاقها معمولاً شامل یک فضای نشیمن جداگانه هستند.
18. بیزینس سنتر (Business Center)
این بخش از هتل برای مهمانانی طراحی شده که به خدماتی نظیر اینترنت، پرینت، یا جلسات کاری نیاز دارند.
اصطلاحات مرتبط با کارکنان هتل
19. رسپشن (Reception)
رسپشن به کارکنانی گفته میشود که در بخش پذیرش هتل فعالیت میکنند و مسئول خوشامدگویی، پاسخگویی به سوالات، و مدیریت رزروها هستند.
20. بلبوی (Bellboy)
بلبوی یا پیشخدمت حمل چمدان مسئول حمل وسایل مهمانان به اتاقها و ارائه کمکهای اولیه در هنگام ورود و خروج است.
21. سرآشپز (Chef)
سرآشپز فردی است که مسئول تهیه و مدیریت غذاها در رستورانهای هتل است. گاهی به او بهعنوان روح آشپزخانه نیز اشاره میشود.
22. مدیر شیفت (Shift Manager)
مدیر شیفت فردی است که نظارت بر عملیات روزمره هتل را در طول شیفت کاری خود بر عهده دارد.
اصطلاحات مرتبط با مهمانان
23. مهمان بلندمدت (Long-Stay Guest)
این اصطلاح به مهمانی اطلاق میشود که برای مدت زمان طولانیتر از حد معمول در هتل اقامت دارد.
24. ویآیپی (VIP)
ویآیپی یا مهمان ویژه به مهمانی گفته میشود که خدمات اختصاصی و خاص دریافت میکند. این دسته از مهمانان معمولاً شامل افراد مشهور یا مقامات رسمی میشوند.
25. واکر گِست (Walk-in Guest)
واکر گِست به مهمانی گفته میشود که بدون رزرو قبلی به هتل مراجعه میکند.
نتیجهگیری
اصطلاحات هتلداری نه تنها به بهبود ارتباطات بین کارکنان و مهمانان کمک میکنند، بلکه باعث افزایش حرفهایگری در این صنعت میشوند. آشنایی با این اصطلاحات، به خصوص برای افرادی که قصد فعالیت در حوزه هتلداری دارند، ضروری است. این دانش به آنها کمک میکند تا خدمات بهتری ارائه دهند و تجربهای خوشایندتر برای مهمانان فراهم کنند. هتلداری، هنری است که با زبان و اصطلاحات خود، پایهای برای ایجاد یک تجربه لذتبخش برای مسافران است.
